「養殖ふぐ」カテゴリーの商品一覧

  

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養殖ふぐ

養殖ふぐ

ふく太郎本部では信頼できる「国産ふぐ」のみを使用しています。また安全で美味しいフグを安定してご提供するために、 委託養殖をしています。委託養殖とは、弊社が「とらふぐ」の稚魚を購入し、稚魚から成魚になるまで(約1.5年)、 ふぐ養殖場で育ててもらうことです。

えさは、毎日アジ・サバ・オキアミ等を与え、自然に近い状態で育て、飼育日報から 養殖とらふぐ生産履歴認証書、薬品の残留検査書など、安全管理は怠りません。

その後活魚センターの低温海水そうに移し、えさ切りをして身をひきしめた後、身欠きという、 ふぐの内臓を除く作業をみがき加工場で行います。

近年、中国からの輸入トラフグが安く料理店等で多量に出回っています。しかし薬品の問題や、 その多くはトラフグとカラスフグの雑交配種で、本来のトラフグとは異なっています。

国産の良い原料のみを使用し、ふく太郎本部は、安さだけではない「本物の味」にこだわっています。

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