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トップ > 種類から探す > 養殖ふく > 【初売り限定企画】ふくちりセットうどん付き(3人前)
4,000円(税抜)4,320円(税込)
冬の食卓を賑わす料理、ちり鍋。その中でも「ふくちり」は旨味たっぷりの奥深い味わいの鍋です。身とアラは日本海産天然マフグを使用しました。 とらふくの皮を練り込んだうどんと共にご堪能ください。残ったダシでつくる「雑炊」もまた格別の味わいです。
濃厚なふぐの出汁も楽しめるふぐちりは、旨味たっぷりの“骨のまわり(アラ部分)”が特に美味しく人気です。 少し煮込んだら、お箸を置いて両手で持って、骨まわりのエキスごと吸い出すようにお召し上がりください。身が締まったぶつ切りの身など、ふくの美味しさを丸ごと味わえます。
ふくちりの〆には、ふぐの旨味とコラーゲンがたっぷり溶け込んだ煮汁で作る雑炊が最高です。軽く水洗いしてぬめりをとったご飯を煮て、卵でとじ小ねぎを散らせば、ふぐ雑炊のできあがり。柔らかい食感とふぐの旨味で雑炊の美味しさがいっそう引き立ちます。
とらふくの皮を練り込んだコシのあるうどんです。 うどんに黒く見えるものがふぐ皮になります。 鍋の〆にピッタリです。
セットには、ポン酢と、もみじおろしがついています。 ふく太郎特製のポン酢は、だいだいのまろやかな酸味と香りがふぐの味を引き立たせる、ふぐのためのポン酢です。 お寿司屋さんなどプロからもご注文をいただいています。ふぐが到着するまでご用意いただくのは、鍋用の昆布と野菜、雑炊用のご飯と卵だけ!お楽しみに。
この商品にはポン酢、もみじおろしのみが付いております。(※その他の薬味はついておりません。)
大きくなるまでに1年半ほどかかるふぐは、環境で味わいが変わります。 ふく太郎の養殖ふぐは、ふぐ養殖の本場(長崎、熊本、宮崎等九州産)で、長年お付合いがあり信頼できる養殖場に委託をしています。 毎日アジやサバ、オキアミなどを与え、自然に近い状態で育てます。また、薬品の残留検査を行うなど、徹底して安全管理をしています。 「自然に近い環境」と「人の手間」で、健康に、美味しく育ったふく太郎の養殖ふぐを安心してお召し上がりください。
※加工品(うどん)については、養殖のとらふぐも使用しております。 ※仕入れによって産地は異なります。
本品とセットでお買い求めいただけます
ふくちり(アラ:養殖トラフグ、身:天然マフグ)
天然ごまふくから揚げ
とらふく白子(養殖)
とらふく皮(養殖)
とらふく刺身40g(2人前)
天然ふく炙り刺身
とらふくひれ酒(300ml)
ポン酢(150ml)
追加商品は、お得な価格で提供している為、セット、コースメニューの数量と連動(同じ数量)していますのでご了承くださいますようお願い申し上げます。
ふく太郎本部は、ふぐを衛生的に管理するために、ふぐ業界で初のHACCPを取り入れ、厳密に管理しています。 HACCPはアメリカで宇宙食の安全性を確保するために開発された、新しい食品衛生管理システムです。HACCPの基準は細部まで厳しく、審査も厳しいのでHACCPを取得している日本の水産加工施設はほとんどありません。 ふく太郎本部はフグ業界で初めて、社団法人大日本水産会が制定するHACCP取得工場として認証されました。 毎年、3月と9月に工場運用の全記録の再検査を受けていますが、毎回最高レベルで継続認証を受けています。
ふく太郎本部本社工場(門司)
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ふぐちりセット580g(4人前)
GC58 【追加商品購入時注意】
5,800円(税込6,264円)
ふぐちりセット1kg(5人前)
GC1 【追加商品購入時注意】
10,000円(税込10,800円)
活締めみがき【調理説明書付】
KM身 【追加商品購入時注意】
6,297円(税込6,800円)
【お試し】ふぐちり
1,462円(税込1,578円)
ふぐしゃぶしゃぶ(2人前)
紫 【追加商品購入時注意】
5,000円(税込5,400円)
ふく太郎本部 「ふぐちり美人鍋」
美 【追加商品購入時注意】
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