まふく湯引きと旬の野菜ドレッシングの紹介・購入ページ

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2,700円(税抜)2,916円(税込)


北九州産素材のドレッシングとふくを味わう

北九州でとれた素材を使って、ドレッシングを製造販売している【株式会社ごとう醤油】さんとのコラボ企画。 天然まふくの湯引きとの相性が抜群なので、お好みの野菜を使って贅沢なふくのサラダや、まふく湯引きとパスタをドレッシングで絡めても 美味しく召し上がれます。

パスタソースとしても使えるごとう醤油さんの旬の野菜ドレッシングは、まふく湯引きとの相性もピッタリ。スタッフが試食して一番人気は「あかもくドレッシング」でした!海のもの同士なので相性が良いのかもしれません。

お好みの野菜を水洗いして、まふくの湯引きをのせれば食べ応えのあるシーフードサラダに早変わり!湯引きの食感とドレッシングの旨味がたまりません!サラダのドレッシングは合馬産のたけのこがおすすめです!

〜もったいないを贅沢に〜 ふくの湯引きとは

ふく太郎本部では、ふくの刺身を引きやすくするために、ふくの身の形を整えています(トリミング)。その際に出てくる、刺身の形にならない部分はコースの皮や、原材料として加工品へと形を変えて使用しています。それでもまだ残ってしまうので、「食べられるのに、もったいない」という思いから今回は「食べ方の一つ」として、同じ北九州で大正2年から創業している<ごとう醤油>様の「旬の野菜ドレッシング」と共にお客様へご提供させていただきます。

ごとう醤油 旬の野菜ドレッシング

完熟トマトドレッシング

響灘を望む若松・遠賀地区には、ビニールハウスが並ぶ地区があります。 ハウスの中では、徹底した水のコントロールと土壌の管理を行うことでトマト の生命力を引き出し、甘みを最大限に凝縮させたトマトを育てています。 その完熟トマトをまるごと粉砕してたっぷり加えた、旨みたっぷりのイタリアン ドレッシングです。一口食べると口いっぱいにトマトの濃厚な旨みと爽やかな酸味が広がります。

あかもくドレッシング

響灘に浮かぶ小倉北区馬島。漁業が盛んなこの小島では初夏になるとあかもくが 水揚げされます。あかもくとはフコイダンや豊富なミネラルを含むとても粘り気の強い海藻です。 クセがない特徴を活かして、醤油を合わせたさっぱり味の和風ドレッシングをつくりました。 ドレッシングにすることで粘りの強さが和らぎ、摂取しやすくなるので、 普通のサラダもサッとかけるだけで手軽に海藻サラダになります。

合馬たけのこドレッシング

まだ寒さ残る早春、小倉南区合馬の山間に広がる美しい竹林で、春の気配を 感じた筍が大地から顔を出し始めます。合馬の筍は、清らかな天然水とミネラル分が 豊富な赤土の大地で大切に育まれているので、エグミがとても少なくお刺身としても 食べられるほどです。食感が楽しめるように粗めに刻んだ筍に相性のよい福岡県産 丸大豆しょうゆを合わせ、ごま油が芳ばしく香る中華風ドレッシングに仕上げました。





食通もうなる
天然ふぐ旨さ弾力
ご堪能ください

燃料の高騰や水揚げの減少などで、天然のふぐの使用は年々難しくなっております。
しかし、ふく太郎の天然ふぐ料理は、輸入物をいっさい使わず、日本近海で獲れる天然ふぐにこだわって商品作りをしております。

  • 水揚げ
  • ・トラフグ(主に西日本)
  • ・マフグ(日本海西部・北部)
  • ・ゴマフグ(日本海西部・北部)

※加工品(うどん)については、養殖のとらふぐも使用しております。
※仕入れによって産地は異なります。

同時注文でさらに満喫

本品とセットでお買い求めいただけます

  • ふくちり(アラ:養殖トラフグ、身:天然マフグ)

  • 天然ごまふくから揚げ

  • とらふく白子(養殖)

  • とらふく皮(養殖)

  • とらふく刺身40g(2人前)

  • 天然ふく炙り刺身

  • とらふくひれ酒(300ml)

  • ポン酢(150ml)

追加商品ご購入時のお願い

追加商品は、お得な価格で提供している為、
セット、コースメニューの数量と連動(同じ数量)していますので
ご了承くださいますようお願い申し上げます。 

送料込み代引き手数料込み天 然
セット内容
・まふく湯引き100g×3
・完熟トマトドレッシング100ml×1
・合馬たけのこドレッシング100ml×1
・あかもくドレッシング100ml×1

原材料の一部に含まれるもの:小麦・大豆
賞味期限:冷凍30日間

マフグ:天然国内産 
※写真は盛付イメージです。
※パッケージデザインは変更になる場合がございます。

※本品は品質保持のため、製品を加工後に超低温で瞬間冷凍処理をしています。予めご了承ください。
※一部離島等、お届けできない地域がございます。
(消費期限内にお届けできない地域)
※海外への発送はできませんのでご了承ください。

まふく湯引きと旬の野菜ドレッシング

価格 : 円(税込円)
マ湯3 【追加商品購入時注意】
ポイント : 27
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厳格な国際基準を取得食品衛生管理システム

ふく太郎本部は、ふぐを衛生的に管理するために、ふぐ業界で初のHACCPを取り入れ、厳密に管理しています。
HACCPはアメリカで宇宙食の安全性を確保するために開発された、新しい食品衛生管理システムです。HACCPの基準は細部まで厳しく、審査も厳しいのでHACCPを取得している日本の水産加工施設はほとんどありません。
ふく太郎本部はフグ業界で初めて、社団法人大日本水産会が制定するHACCP取得工場として認証されました。 毎年、3月と9月に工場運用の全記録の再検査を受けていますが、毎回最高レベルで継続認証を受けています。

ふく太郎本部本社工場(門司)

この商品についてのレビュー

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