山口県萩産活〆まふぐ炙り刺身セット(4人前)の紹介・購入ページ

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トップ > 種類から探す > 天然ふく > 山口県萩産活〆まふぐ炙り刺身セット(4人前)

8,000円(税抜)8,640円(税込)

活天然マフグ身の表面を網焼きし、
美味しさをギュッと閉じ込めました。

活天然マフグ身の表面を網焼きし、美味しさをギュッと閉じ込めました。炙り刺身は外側は香ばしく、内側は透明感があり生の食感が楽しめます。-196℃の急速凍結にて鮮度を閉じ込めました。まふく身皮とともにポン酢とモミジオロシ、塩カボスとポン酢たれでお召し上がりください。

活天然マフグ身の表面を熟練の職人がひとつづつ丁寧に加減を見ながら網焼きし、美味しさをギュッと閉じ込めました。

炙り刺身は外側は香ばしく、内側は透明感があり生の食感が楽しめます。特製のポン酢や塩カボスで食べるとフグの旨味が堪能できます。

美味しいワンポイント

ふぐの女王『まふく』

山口県萩沖の延縄漁で水揚げされるマフグはフグの女王と呼ばれており、活魚のまま処理されるものは鮮度がとても良く近海のフグ漁としては最もよく獲れる品種です。春から初夏にかけて水揚げされるため、認知度は低いのですが鮮度の良いマフグが出回るようになり、味はトラフグにも引けを取らないもっちりとした身質で人気の品種です。

まふぐの身皮

マフグの身皮はプリプリでコリコリの食感が楽しめます。通常のフグ皮よりも食べ応えがあるので酒のつまみにもピッタリの商品です。

ふぐの旨味を引き出す薬 味

セットには、ポン酢と、刺身用のかぼす果汁、塩、もみじおろしがついています。
ふく太郎特製のポン酢は、だいだいのまろやかな酸味と香りがふぐの味を引き立たせる、ふぐのためのポン酢です。
お寿司屋さんなどプロからもご注文をいただいています。

ポン酢、刺身用のかぼす果汁、塩、もみじおろし(※小ねぎがつきません)

食通もうなる
天然ふぐ旨さ弾力
ご堪能ください

燃料の高騰や水揚げの減少などで、天然のふぐの使用は年々難しくなっております。
しかし、ふく太郎の天然ふぐ料理は、輸入物をいっさい使わず、日本近海で獲れる天然ふぐにこだわって商品作りをしております。

  • 水揚げ
  • ・とらふぐ(山口・他)
  • ・まふぐ(山口・島根・石川・他)
  • ・ごまふぐ(石川・山形・他)

※加工品(うどん)については、養殖のとらふぐも使用しております。
※仕入れによって産地は異なります。

同時注文でさらに満喫

本品とセットでお買い求めいただけます

  • ふくちり(アラ:養殖トラフグ、身:天然マフグ)

  • 天然ごまふくから揚げ

  • とらふく白子(養殖)

  • とらふく皮(養殖)

  • とらふく刺身40g(2人前)

  • 天然ふく炙り刺身

  • とらふくひれ酒(300ml)

  • ポン酢(150ml)

追加商品ご購入時のお願い

追加商品は、お得な価格で提供している為、
セット、コースメニューの数量と連動(同じ数量)していますので
ご了承くださいますようお願い申し上げます。 

送料込み代引き手数料込み天 然
セット内容
・まふく炙り刺身150g
 (プラスチック皿30cm)
・まふく身皮60g
・特製ポン酢
・もみじおろし
・塩
・かぼす果汁

原材料の一部に含まれるもの:小麦・大豆
賞味期限:冷凍30日間


マフグ:天然国内産
※写真は盛付イメージです。

※本品は品質保持のため、製品を加工後に超低温で瞬間冷凍処理をしています。予めご了承ください。
※一部離島等、お届けできない地域がございます。
(消費期限内にお届けできない地域)
※海外への発送はできませんのでご了承ください。

山口県萩産活〆まふぐ炙り刺身セット(4人前)

価格 : 円(税込円)
MT
ポイント : 80
数量    ○在庫あり
 

厳格な国際基準を取得食品衛生管理システム

ふく太郎本部は、ふぐを衛生的に管理するために、ふぐ業界で初のHACCPを取り入れ、厳密に管理しています。
HACCPはアメリカで宇宙食の安全性を確保するために開発された、新しい食品衛生管理システムです。HACCPの基準は細部まで厳しく、審査も厳しいのでHACCPを取得している日本の水産加工施設はほとんどありません。
ふく太郎本部はフグ業界で初めて、社団法人大日本水産会が制定するHACCP取得工場として認証されました。 毎年、3月と9月に工場運用の全記録の再検査を受けていますが、毎回最高レベルで継続認証を受けています。

ふく太郎本部本社工場(門司)

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