当店人気癸院ふぐファミリーコース(4人前)の紹介・購入ページ

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15,000円(税抜)

ふぐの王様、とらふくをとことん贅沢に

ふぐの中でも、最高級の味わい“とらふく”の美味しさを味わい尽くす、贅沢なコースです。 ふく太郎自慢の古式引きで美しく飾り付けたお刺身に始まり、ぷるぷるの食感がたまらないふく皮やから揚げなどお子様からお年寄りにまで喜ばれます。

濃厚なふぐの出汁も楽しめるふぐちりは、旨味たっぷりの“骨のまわり(アラ部分)”が特に美味しく人気です。 少し煮込んだら、お箸を置いて両手で持って、骨まわりのエキスごと吸い出すようにお召し上がりください。身が締まったぶつ切りの身など、とらふくの美味しさを丸ごと味わえます。

とらふくの旨味とコラーゲンを練り込んだ特製うどんもお付けしました。煮汁の旨さを吸った柔らかい食感と味わいは格別です。 高タンパク低カロリーで、コラーゲンたっぷりのふぐは、育ち盛りのお子様にも、美容とダイエットにもよい、日本が生んだ優秀な食材です。ご家族や大切なお客様に、たっぷり楽しんでいただけます。

これが本当のふぐの味わい! 古式引きとらふぐ

ふぐの身のうまさと歯ごたえが絶妙な古式引き。ふく太郎創業者から伝わる秘伝の引き方です。 少し厚めに引いた身をさらに半分の薄さに開きます。 普通の薄造りよりも歯ごたえがあり、大きめの身にポン酢がよく絡んで、ふぐのうまみが膨らみます。

美味しいワンポイント

ふぐ刺

淡白なふぐ刺し身は、薬味によって微妙に変化する味わいも楽しいものです。小ネギ、塩、かぼすをご用意ください。 まずは、刺身を小ネギで巻いて、ポン酢に。お好みでもみじおろしをつけると、ぴりりと引き締まります。 ふぐ本来の味を楽しむなら、塩とカボスで。刺身に塩をぱらぱらとふりかけ、塩のついた面が 内側になるように小ねぎを巻き、かぼすなどの柑橘果汁につけてお召し上がりください。

ふぐ皮

ふぐの身よりもうま味が濃厚な皮は、多めにとって召し上がってください。 とらふぐのうま味がいっぱいに広がります。 千切りにした野菜とドレッシングで和えれば、ヘルシーなコラーゲンサラダに。 野菜やキノコ、海藻などとの相性がいいので、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください。

ふぐひれ酒

天日に干してうま味を凝縮しています。
弱火でじっくりあぶって、香ばしさを引き出すとさらに美味しくなります。
おおぶりの湯のみなどで辛口の日本酒を燗をし、ひれを入れます。
ラップなどでふたをし、3分間おきます。
熱燗が澄んだ琥珀色になったら、ふぐのうま味が広がる香ばしいひれ酒のできあがりです。

ふくから揚げ

ふくは、から揚げにすると、身の甘さと弾力が増し、美味しさがいっそう膨らみます。 うま味の濃い骨付きの身にほどよく味付けし、衣を付けています。 170度の油で2〜3分揚げるだけですぐに召し上がれます。 お好みでレモンやカボス、一味をつけても楽しく、また冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも喜ばれます。

ふぐの旨味を引き出す薬 味

セットには、ポン酢と、刺身用のかぼす果汁、塩、もみじおろしがついています。
ふく太郎特製のポン酢は、だいだいのまろやかな酸味と香りがふぐの味を引き立たせる、ふぐのためのポン酢です。
お寿司屋さんなどプロからもご注文をいただいています。ふぐが到着するまでご用意いただくのは、鍋用の昆布と野菜、雑炊用のご飯と卵、ひれ酒用の辛口の日本酒だけ!お楽しみに。

ポン酢、刺身用のかぼす果汁、塩、もみじおろし(※冷凍の場合は小ねぎがつきません)

安心美味しさ
お約束する国産の養殖ふぐを
ご堪能ください

大きくなるまでに1年半ほどかかるふぐは、環境で味わいが変わります。
ふく太郎の養殖ふぐは、ふぐ養殖の本場(長崎、熊本、宮崎等九州産)で、長年お付合いがあり信頼できる養殖場に委託をしています。
毎日アジやサバ、オキアミなどを与え、自然に近い状態で育てます。また、薬品の残留検査を行うなど、徹底して安全管理をしています。
「自然に近い環境」と「人の手間」で、健康に、美味しく育ったふく太郎の養殖ふぐを安心してお召し上がりください。

※加工品(うどん)については、養殖のとらふぐも使用しております。
※仕入れによって産地は異なります。

同時注文でさらに満喫

本品とセットでお買い求めいただけます

  • ふくちり(アラ:養殖トラフグ、身:天然マフグ)

  • 天然ごまふくから揚げ

  • とらふく白子(養殖)

  • とらふく皮(養殖)

  • とらふく刺身40g(2人前)

  • 天然ふく炙り刺身

  • とらふくひれ酒(300ml)

  • ポン酢(150ml)

国産のとらふく!国産養殖とらふくの伝統ある古式引きの
豪華フルコース
たっぷりとらふくを満喫できます!

送料込み代引き手数料込み養 殖
セット内容
・とらふく刺身120g (30cm陶器皿盛り)
・とらふく皮100g
・ふくちり450g(アラ:トラフグ・身:マフグ各225g)
・とらふく入りうどん
・ひれ酒用ヒレ
・特製ポン酢
・もみじおろし
・塩
・かぼす果汁
原材料の一部に含まれるもの:小麦・大豆
消費期限:冷蔵84時間
但し【北海道・東北(青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島) ・新潟・長野・沖縄へのお届けは全て冷凍便での配送とさせていただきます。】
【冷凍配送の場合の賞味期限:冷凍30日間】
【冷凍配送の場合の小ねぎは付きません。】

トラフグ:養殖国内産 マフグ:天然国内産
※写真は盛付イメージです。

※本品は品質保持のため、製品を加工後に超低温で瞬間冷凍処理をしています。予めご了承ください。
※一部離島等、お届けできない地域がございます。
(消費期限内にお届けできない地域)
※海外への発送はできませんのでご了承ください。

当店人気癸院ふぐファミリーコース(4人前)

価格 : 円(税込円)
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ポイント : 150
数量    ○在庫あり
 

厳格な国際基準を取得食品衛生管理システム

ふく太郎本部は、ふぐを衛生的に管理するために、ふぐ業界で初のHACCPを取り入れ、厳密に管理しています。
HACCPはアメリカで宇宙食の安全性を確保するために開発された、新しい食品衛生管理システムです。HACCPの基準は細部まで厳しく、審査も厳しいのでHACCPを取得している日本の水産加工施設はほとんどありません。
ふく太郎本部はフグ業界で初めて、社団法人大日本水産会が制定するHACCP取得工場として認証されました。 毎年、3月と9月に工場運用の膳記録の再検査を受けていますが、毎回最高レベルで継続認証を受けています。

ふく太郎本部本社工場(門司)

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:17

評価

2020/01/31

ねこちゃんさん

毎年新年に食べていました。今回はいつも美味しい話を聞いた友達の希望で5人で完食。大喜びでした。申し分ないとの感想でした。ひれ酒もとても美味しかったとの事。5人全員飲むので、ひれが足りず、冷凍保存を使った。ひれだけの追加はありましたか?今期また食べたいとの事です。

評価

2020/01/11

たけじいさん

新年の1月2日、妹家族、父親(91歳)/私の総勢10名+乳児1名(3ヶ月)が妹宅に集い、新年会を開催しました。おせち料理もあったので「ファミリーコース:4人前」を2セット注文し、みんなでおいしくいただきました。ふぐはとてもハッピーな気持ちになれる料理で、新年に大勢で食べるにはもってこい、最強です。来年の新年もみんなそろって元気で「ふぐ」を食べられるように祈願し、楽しい時間を過ごしました。

評価

2020/01/11

西野 健志さん

新年の1月2日、妹家族、父親(91歳)/私の総勢10名+乳児1名が妹宅に集い、新年会を開催しました。おせち料理もあったので「familyコース人前

評価

2020/01/11

アリス丸さん

毎年大晦日の夕食はふぐと決めています。他でお願いしたこともありりましたが、ふく太郎さんのが一番美味しいです。今年もよろしくお願いします。

評価

2020/01/10

yanaさん

今年も帰省した子供たちと大変おいしく頂きました。
有難うございました。

評価

2019/01/29

yusaさん

子供達の帰省時、毎年頂いています。
喜んでもらえます。

評価

2019/01/21

キムさん

美味しかったです。年始の家族団らんには最高の商品だと思います

評価

2019/01/08

佐々木勝信さん

とても美味しかったです。リピート決定またよろしくお願いいたします。

評価

2018/02/06

えとさん

お刺身おいしかったです。お皿も醍醐味で、すでにふく太郎さんからのお皿が大皿3枚目になりました。ホームパーティで活用させていただいてます。ふぐの皮でつくる煮こごりは絶対失敗しない料理の代表作にもなりました。ひれ酒はあぶってから日本酒へ・・。まるで出汁を飲んでるようなお酒でナイスカクテルです。また頼みたいと思います。

評価

2018/01/05

チェダーさん

今回初めて注文させてもらいました。祖母の米寿のお祝いでもありみんなで美味しくいただきました。
また、発送の件でも丁寧に対応いただきとても良い印象を受けました。
ふぐを食べたくなったらふく太郎さんにお願いしようと思います。

評価

2017/02/02

かっちんさん

たいへん満足で美味しかったです。これから毎年の定番にします。

評価

2017/01/15

noriさん

美味しいフグで良い新年を迎えることができました。

評価

2017/01/14

kattinさん

大晦日にフグ刺し、元日に鍋と大変美味しかったです。
これから正月の慣例になりそうです。

評価

2016/01/12

mieさん

例年大晦日にお肉のしゃぶしゃぶをしていましたが、今回初めて注文しましたが、家族に大好評でした。とても美味しかったです。

評価

2016/01/11

tyurinさん

フグ刺し最高でした。
雑炊も大変美味しくいただけました。
来年もお願いします。
ファミリーコースでフグ刺しのランクアップで大皿を追加して欲しいです。

1件〜15件 (全 17件)

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