ふぐ調理初心者からべテランの料理人、外国人シェフの皆さんに
安心で安全なふぐ加工品をご提供いたします。

外皮の白・黒、とうとうみの白・黒と部位が４種類あります。
それぞれ茹で時間が異なるので、技術が必要です。
茹でた後は袋詰めし、瞬間冷凍しています。
とらふく皮には、コラーゲンがたっぷり含まれています。