ふく太郎 ふぐちり美人鍋（2人前）
￥6,534 （税込）
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のし 表書き
追加）とらふく白子（約110g）（養殖）
追加）ふくちり400g（2人前）【ｱﾗ:ﾄﾗﾌｸﾞ・身:ﾏﾌｸﾞ】
追加） 天然ごまふくから揚げ300g
追加）とらふく皮100g（3人前）（養殖）
追加）とらふく刺身（2人前）（SL）
追加）とらふくひれ酒300ml
追加）とらふくひれ５枚（養殖）
- 商品特殊表示
- 22美【追加商品購入時注意】
6,050円（税抜）6,534円（税込）
セット内容
・マフグスライス150g・とらふくコラーゲンしゃぶ用皮40g
・とらふく入りうどん
・生姜（塩入り）
・ダシ用昆布
・豆乳鍋の素180ml
・ポン酢
賞味期限：冷凍30日間
マフグ：天然国内産 トラフグ：養殖国内産
※写真は盛付イメージです。
※本品は品質保持のため、製品を加工後に超低温で瞬間冷凍処理をしています。
※一部離島等、お届けできない地域がございます。
（クール便がお届けできない地域）
※海外への発送はできませんのでご了承ください。
豆乳ベースに生姜をプラス。
コラーゲンたっぷりのふくちり鍋
ふく料理宅配のパイオニアで北九州オンリーワン企業『ふく太郎本部』が地元北九州市立大学と 産学連携で共同研究した「とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮」は鍋に入れると他では決して味わえない トロ～っとした食感。プリプリの身はフグの女王「天然マフグ」を使用し、 食べやすい骨なしスライスに加工。トラフグの皮を練りこんだ 「とらふく入りうどん」はコシのある食感で食べ応えあり。 豆乳ベースに生姜を加えた鍋は心も体も温まる絶品のふぐちりです。 お好み野菜とご一緒にどうぞ。最後は残ったダシで作るフグのリゾットをお楽しみいただけます。
プリプリの身はフグの女王「天然マフグ」を使用し、食べやすい骨なしスライスに加工。コラーゲンたっぷりのふく皮を練り込んだ「ふぐべっぴん®うどん」はコシもありしっかりとした歯ごたえ。豆乳ベースに生姜を加えた鍋は心も体も温まる絶品のふぐちりです。
美人鍋の〆には、ふぐの旨味とコラーゲンがたっぷり溶け込んだ煮汁で作るリゾットが最高です。塩・しょうゆ・酒を適量加え味を整え、軽く水洗いしてぬめりをとったご飯を加え、沸騰したらとろけるチーズとお好みでバターを加えます。さらにお好みでブラックペッパー・刻みネギ等を入れてお召し上がりください。ふぐの旨味でリゾットの美味しさがいっそう引き立ちます。
トラフグコラーゲンの研究報告
トラフグ有効成分の安定抽出技術確立と
機能性食品への展開
①ふぐ皮を液体窒素に入れ、凍ったところで取り出す。②すり鉢ですり潰す。③粉末状になったふぐを水に入れ、還流器でコラーゲンを抽出。④還流器で抽出した液体を遠心分離機にかける。⑤分離された上の部分がコラーゲン。
美味しいワンポイント
ふぐの旨味を引き出す薬 味
セットには、ポン酢と、もみじおろしがついています。
ふく太郎特製のポン酢は、だいだいのまろやかな酸味と香りがふぐの味を引き立たせる、ふぐのためのポン酢です。
お寿司屋さんなどプロからもご注文をいただいています。ふぐが到着するまでご用意いただくのは、鍋用の昆布と野菜、雑炊用のご飯と卵、ひれ酒用の辛口の日本酒だけ！お楽しみに。
ポン酢、刺身用のかぼす果汁、塩、もみじおろし
食通もうなる
天然ふぐの旨さと弾力を
ご堪能ください
燃料の高騰や水揚げの減少などで、天然のふぐの使用は年々難しくなっております。
しかし、ふく太郎の天然ふぐ料理は、輸入物をいっさい使わず、日本近海で獲れる天然ふぐにこだわって商品作りをしております。
- 水揚げ
- ・トラフグ（主に西日本）
- ・マフグ（日本海西部・北部）
- ・ゴマフグ（日本海西部・北部）
※加工品（うどん）については、養殖のとらふぐも使用しております。
※仕入れによって産地は異なります。
同時注文でさらに満喫
本品とセットでお買い求めいただけます
ふくちり（アラ：養殖トラフグ、身：天然マフグ）
天然ごまふくから揚げ
とらふく白子（養殖）
とらふく皮（養殖）
とらふく刺身45g（2人前）
天然ふく炙り刺身
とらふくひれ酒（300ml）
ポン酢（150ml）
追加商品ご購入時のお願い
追加商品は、お得な価格で提供している為、
セット、コースメニューの数量と連動(同じ数量)していますので
ご了承くださいますようお願い申し上げます。
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