活締めみがき【調理説明書付】の紹介・購入ページ

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トップ > 種類から探す > 養殖ふく > 活締めみがき【調理説明書付】

7,871円(税抜)8,500円(税込)



高鮮度で安全性の高い
活きふぐみがき

『みがき』だから、料理の幅も広がります。

ふぐの身欠きは、いろいろな調理が可能。刺身、ちり、から揚げなどご家庭でバリエーション豊富に料理できます。いろんなふぐ料理に挑戦してみてください!

美味しいワンポイント

ふぐ刺

淡白なふぐ刺し身は、薬味によって微妙に変化する味わいも楽しいものです。小ネギ、塩、かぼすをご用意ください。 まずは、刺身を小ネギで巻いて、ポン酢に。お好みでもみじおろしをつけると、ぴりりと引き締まります。 ふぐ本来の味を楽しむなら、塩とカボスで。刺身に塩をぱらぱらとふりかけ、塩のついた面が 内側になるように小ねぎを巻き、かぼすなどの柑橘果汁につけてお召し上がりください。

ふぐ皮

ふぐの身よりもうま味が濃厚な皮は、多めにとって召し上がってください。 とらふぐのうま味がいっぱいに広がります。 千切りにした野菜とドレッシングで和えれば、ヘルシーなコラーゲンサラダに。 野菜やキノコ、海藻などとの相性がいいので、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください。

ふぐひれ酒

天日に干してうま味を凝縮しています。
弱火でじっくりあぶって、香ばしさを引き出すとさらに美味しくなります。
おおぶりの湯のみなどで辛口の日本酒を燗をし、ひれを入れます。
ラップなどでふたをし、3分間おきます。
熱燗が澄んだ琥珀色になったら、ふぐのうま味が広がる香ばしいひれ酒のできあがりです。

ふくから揚げ

ふくは、から揚げにすると、身の甘さと弾力が増し、美味しさがいっそう膨らみます。 うま味の濃い骨付きの身にほどよく味付けし、衣を付けています。 170度の油で2〜3分揚げるだけですぐに召し上がれます。 お好みでレモンやカボス、一味をつけても楽しく、また冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも喜ばれます。

ふぐの旨味を引き出す薬 味

※この商品にはポン酢とモミジオロシがついています。
ふく太郎特製のポン酢は、だいだいのまろやかな酸味と香りがふぐの味を引き立たせる、ふぐのためのポン酢です。
お寿司屋さんなどプロからもご注文をいただいています。ふぐが到着するまでご用意いただくのは、鍋用の昆布と野菜、雑炊用のご飯と卵、ひれ酒用の辛口の日本酒だけ!お楽しみに。

ポン酢、刺身用のかぼす果汁、塩、もみじおろし

安心美味しさ
お約束する国産の養殖ふぐを
ご堪能ください

大きくなるまでに1年半〜2年かかるふぐは、環境で味わいが変わります。
ふく太郎の養殖ふぐは、ふぐ養殖の本場(長崎、熊本、宮崎等九州産)で飼育されたふぐを購入しています。
養殖場では餌の管理から成魚になるまでの成長工程の安全管理を徹底しています。
「自然に近い環境」と「人の手間」で健康に美味しく育った養殖ふぐを安心してお召し上がりください。

※加工品(うどん)については、養殖のとらふぐも使用しております。
※仕入れによって産地は異なります。

同時注文でさらに満喫

本品とセットでお買い求めいただけます

  • ふくちり(アラ:養殖トラフグ、身:天然マフグ)

  • 天然ごまふくから揚げ

  • とらふく白子(養殖)

  • とらふく皮(養殖)

  • とらふく刺身40g(2人前)

  • 天然ふく炙り刺身

  • とらふくひれ酒(300ml)

  • ポン酢(150ml)

追加商品ご購入時のお願い

追加商品は、お得な価格で提供している為、
セット、コースメニューの数量と連動(同じ数量)していますので
ご了承くださいますようお願い申し上げます。 

送料込み代引き手数料込み養 殖
セット内容
・とらふくみがき1尾(約500g〜身・アラ・皮・ヒレ)
・ひれ酒用ヒレ
・特製ポン酢
・もみじおろし
原材料の一部に含まれるもの:小麦・大豆
賞味期限:冷凍30日間

トラフグ:養殖国内産
※写真は盛付イメージです。

※一部離島等、お届けできない地域がございます。
(消費期限内にお届けできない地域)
※海外への発送はできませんのでご了承ください。

活締めみがき【調理説明書付】

価格 : 円(税込円)
KM身 【追加商品購入時注意】
ポイント : 62
数量    在庫あり
 

厳格な国際基準を取得食品衛生管理システム

ふく太郎本部は、ふぐを衛生的に管理するために、ふぐ業界で初のHACCPを取り入れ、厳密に管理しています。
HACCPはアメリカで宇宙食の安全性を確保するために開発された、新しい食品衛生管理システムです。HACCPの基準は細部まで厳しく、審査も厳しいのでHACCPを取得している日本の水産加工施設はほとんどありません。
ふく太郎本部はフグ業界で初めて、社団法人大日本水産会が制定するHACCP取得工場として認証されました。 毎年、3月と9月に工場運用の全記録の再検査を受けていますが、毎回最高レベルで継続認証を受けています。

ふく太郎本部本社工場(門司)

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:1

評価

2021/12/27

メイさん

購入は三回目です。次回もまた購入したいと考えてます。
身の部分はすべて刺身にします。少し厚めですが、旨味を堪能できると皆に好評です。
アラで鍋を作りシメは雑炊で!濃厚なダシが出ていて最後まで美味しく頂けます。

1件〜1件 (全 1件)

ふぐちり

【ボリュームパック】とらふくのアラ2kg

【ボリュームパック】とらふくのアラ2kg

アラ2

7,000円(税込7,560円)

【ボリュームパック】まふくのぶつ切り1kg

【ボリュームパック】まふくのぶつ切り1kg

ぶマ

4,400円(税込4,752円)

【超お買い得】とらふくのアラ2kg+まふくのぶつ切り1kg

【超お買い得】とらふくのアラ2kg+まふくのぶつ切り1kg

アラ2+ぶマ

9,900円(税込10,692円)

ふく太郎本部 「ふぐちり美人鍋」

ふく太郎本部 「ふぐちり美人鍋」

22美 【追加商品購入時注意】

5,500円(税込5,940円)

ふぐちりセット500g(3人前)

ふぐちりセット500g(3人前)

GC50 【追加商品購入時注意】

5,800円(税込6,264円)

ふぐちりセット900g(5人前)

ふぐちりセット900g(5人前)

GC9 【追加商品購入時注意】

10,000円(税込10,800円)

ふぐしゃぶしゃぶ(2人前)

ふぐしゃぶしゃぶ(2人前)

22紫 【追加商品購入時注意】

5,000円(税込5,400円)

【お試し】ふぐちり

【お試し】ふぐちり

1,462円(税込1,578円)

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